Deska jesionowa, zalicza się do najtwardszy i najbardziej wyrazistych, ponieważ słoje przejawiające się na tym drewnie, są stosunkowo duże i to dodaje im niezwykłej estetyki. Obecnie znacznie częściej stosuje się taki typ drewna do produkcji parkietów, dlatego że jest ono niezwykle odporne na rozmaite oddziaływania zewnętrzne, ale także poprzez swą twardość nie ulega różnym deformacjom, które mogą prowadzić do uszkodzenia poszczególnych klepek parkietu. Parkiet wyprodukowany z jesionu, wliczany jest do najsolidniejszych, jednak cena nie odbiega od pozostałych typów parkietu, co niewątpliwie jest sporym atutem.